Trancio di tonno alla Parmantier
Trancio di tonno alla Parmantier
Ingredienti
- Trancetto di tonno Davigel
- patate
- scalogno
- basilico
- parmigiano reggiano
- noce moscata, sale e pepe
- olio evo
- yogurt greco 10% grassi
- erba cipollina
Procedimento
- Passate le patate al passatutto ed unite scalogno tritato, basilico, parmigiano grattugiato, noce moscata, sale e pepe.
- Rosolate il trancio di tonno in padella con olio e sale creando una crosticina esterna. Nappate la superficie con il composto di patate e passate al forno o al grill per 5'.
- Servite accompagnando con yogurt greco condito con olio, sale e erba cipollina.
