Antipasti
Tartare di salmone con guacamole e gelato al pistacchio salato
Le dosi indicate nella ricetta sono per 1 persona.
Ingredienti
- 1 tartare di salmone Davigel
- 40g guacamole
- 30g gelato al pistacchio salato
- 10g pistacchi puliti
Procedimento
- Scongelare in frigorifero per 3/4 ore la tartare e la guacamole
- Tritare grossolanamente i pistacchi
- reare un letto di guacamole, adagiarci sopra la tartare di salmone e guarnire il tutto con il gelato ai pistacchi salato
