Primi piatti
Gnocchi con crema ai porcini e petto d’anatra
Le dosi indicate nella ricetta sono per 1 persona.
Ingredienti
- 70 gr gnocchi di patate
- 50 gr funghi porcini
- 50 gr petto d'anatra
- 1 spicchio d'aglio
- 15 gr burro
- 5 gr di prezzemolo
- olio evo Q.B.
- sale e Pepe Q.B.
Procedimento
- Salare e pepare il petto d'anatra
- Cuocere il petto d'anatra in una padella e scaloppare
- Cuocere gli gnocchi e saltarli con burro e olio
- Per la crema di funghi:
- Pulire i funghi porcini
- Saltarli con olio e aglio
- Salare e pepare
- Frullare con prezzemolo e olio evo
